ICS 65.165 DB37B52 备案号： 山东省地方标准 DB37/T 626—2006 中华绒螯蟹养成技术规程 2006-××-××发布 2006-10-01 实施 山东省质量技术监督局 发布 DB37/T626—2006 I 前 言 本标准由山东省海洋与渔业厅提出。 本标准由山东省渔业标准化专业技术委员会归口。 本标准起草单位：山东省淡水水产研究所。 本标准主要起草人：王玉新、田功太、王继梅、马汝芳。 DB37/T626—2006 1 中华绒螯蟹养成技术规程 1 范围 本标准规定了中华绒螯蟹 Eriocheir sinensis （以下简称河蟹）的仔蟹培育、扣蟹培育及成蟹养殖技 术。 本标准适用于河蟹池塘养殖。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB11607 —1989 渔业水质标准 GB13078 饲料卫生标准 NY5071— 2002 无公害食品 渔用药物使用准则 NY5072— 2002 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 NY/T5065 —2001 无公害食品 中华绒螯蟹养殖技术规范 3 术语 3.1 大眼幼体 megalopa 大眼幼体又称蟹苗，是由Ⅴ期蚤状幼体蜕皮变态而成，对淡水敏感，有趋淡水性。七日龄大眼幼体 规格为 16～18×104只/㎏。 3.2 仔蟹 （juvenile carb ） 蟹苗经蜕壳变态为外形接近成蟹的仔蟹。开始营底栖生活。蜕一次壳称Ⅰ期仔蟹，蜕三次壳称Ⅲ期 仔蟹，蜕五次壳称Ⅴ期仔蟹。 3.3 扣蟹 （young carb ） 仔蟹经当年培育，性腺未成熟，规格一般为 80只/㎏～200只/㎏的幼蟹称扣蟹。 4 仔蟹培育 4.1 水源条件 水量充沛，无污染，进排水方便，水质符合 GB11607 的规定。 4.2 池塘条件 4.2.1 防逃设施 蟹池周围设置高度 50cm左右的防逃设施，材料以抗老化塑料布、石棉瓦、玻璃钢瓦、钙塑板等为 宜，埋入土内 10cm左右，压实，拐角处要呈弧形，不出现急弯死角。 4.2.2 土质 以粘壤土或壤土为好，沙质土也可。 4.2.3 池塘底质 池底淤泥以 10cm以内为佳。 4.2.4 形状与边坡 养蟹对池塘形状要求不严，各种形状的池塘都可养蟹，但池塘边坡须较缓，一般坡比 1：2～3为宜。 DB37/T626—2006 2 4.2.5 面积 以600m2～3000 m2 为宜。 4.2.6 水深 水深 0.8m～1.2m为宜。 4.3 放苗前的准备 4.3.1 清塘 在放苗前半月左右选择睛好天气， 池塘加水或排至 10cm左右， 每 0.067 hm2水面用生石灰 100kg～ 150 kg，化浆后趁热全池均匀泼洒（包括池塘边坡） 。 4.3.2 加水 放苗前 10d～15d 加注新水 60cm～80cm,加水时须用 60 目筛绢过滤,防止敌害生物及其卵的进入。 4.3.3 移植水草 放苗前在池塘周边斜坡带或底部移植水草，并用大眼网片拦护，水草面积占池面积的 1/3～1/4 为 宜。 4.3.4 施肥 放苗前 7d～ 10d，新池塘每 0.067 hm2施发酵腐熟的有机肥 200 kg左右，老池塘可施用过磷酸钙每 0.067 hm2用量 2 ㎏～3 ㎏。 4.4 蟹苗放养 4.4.1 蟹苗选择 日龄达 7d左右，淡化 5d以上，盐度 3以下。体质健康，颜色金黄，外壳硬朗，外表洁净，活力强， 手握放开后能很快散开，嘴吹反应敏捷，规格均匀，以 12～16× 104只/kg为佳。 4.4.2 蟹苗放养 放养前先向箱内蟹苗洒淋部分池塘水，缓冲温差，吸足水分，将蟹苗分多点放于池水边缘斜坡处， 让其自行爬入水中，一般每 0.067 hm2放养蟹苗 2kg～3kg 为宜。 4.5 饲养管理 4.5.1 投饵 蟹苗下塘初期至变态前，一般不用人工投饵，自Ⅰ期仔蟹开始，人工投喂鱼糜。Ⅰ期仔蟹投喂量为 蟹体重的 100%，每天喂 6次；Ⅱ期仔蟹投喂量为蟹体重的 80%左右，每天喂 4次～5次；Ⅲ期至Ⅳ期 仔蟹投喂量占蟹体重的 50%左右，每天喂 3次～ 4次。Ⅴ期仔蟹投喂量占蟹体重的 20%左右，每天喂 2 次～3次。日投喂量均为白天占 1/3，傍晚占 2/3。投喂地点：以池塘斜坡处水下 30 ㎝为主。 4.5.2 水质调节 水位保持 60cm～80cm，Ⅰ期、Ⅱ期仔蟹每周加水 10cm～20 cm，Ⅲ期至Ⅴ期仔蟹，每周换水量不 超过池水的 1/3，每 10d左右全池泼洒一次生石灰，浓度为 10×10-6。 每口塘安装一台不小于 0.75KW的空气压缩泵，通过塑料管且在管壁上扎上小孔，固定于离池底约 20cm的水中。 每天黎明前开机增氧数小时。 溶氧保持 4mg/L以上， pH值7.5～8.5,透明度30cm～40 cm。 4.5.3 防病、防害、防逃 疾病以防为主，蟹苗下塘后每半月泼洒一次消毒剂进行水体消毒，用法用量按 NY5071 渔用药物 使用准则；及时清除塘内的青蛙、蟾蜍及其卵，防止水蛇、鳝鱼及老鼠等敌害侵入；经常检查防逃设施 有无破损；经常查看进水口，严防仔蟹从进水口逃跑。 4.5.4 分塘捕获 经一个月左右培育至Ⅴ期仔蟹，即可分塘进行扣蟹培育。仔蟹捕获以冲水诱集或水草诱集等方法捕获。 5 扣蟹培育 5.1 水源条件