ICS65.020.30 DB37B43 山东省地方标准 DB37/T 514—2004 代替DB37/T 068-1983 鲁西黄牛 Luxi Yellow Cattle 2004-12-14 发布 2005-01-01 实施 山东省质量技术监督局 发布 DB37/T 514—2004 I 前 言 本标准为DB37/T 068-1983《鲁西黄牛》的修订版。在产地范围、肉用性能评定方法等内容上进行 了修改，取消了役用性能评定内容。 本标准附录A为规范性附录。 本标准修订由山东省畜牧办公室、山东省畜牧业标准化技术委员会提出。 本标准修订单位：菏泽市畜牧局。 本标准主要修订人员：彭春臣、田春玲、汤建梅、于新浩、高翔。 DB37/T 514—2004 1 鲁西黄牛 1 范围 本标准规定了鲁西黄牛的品种特性、生产性能要求和等级评定。 本标准适用于鲁西黄牛的登记、鉴定和分级。 2 要求 2.1 产地 鲁西黄牛主产于山东省菏泽市和济宁市西部，即黄河以南、京杭运河以西、黄河故道以北的三角地 带。鄄城、郓城、巨野、牡丹区、梁山、嘉祥、汶上、金乡等县（区）为核心产区，聊城市南部、泰安 市西南部的部分县（区）也有分布。 2.2 品种特性 2.2.1 体型外貌 鲁西黄牛体躯高大，肌肉发达，筋腱明显，皮薄骨细，体质结实，结构匀称。耆胛较高，肩宽厚， 胸宽深，背腰平直，尻稍斜，四肢端正，蹄质坚实。公牛头方正，颈短厚，稍隆起，肩峰耸起，前躯发育好；母牛头清秀，颈长短适中，乳房发育较好。被毛淡黄至棕黄色，部分牛的眼圈、口轮、腹下和四肢内侧色稍浅，鼻镜肉红色。公牛角粗大，多为龙门角或倒八字角；母牛角细短。 2.2.2 生产性能 2.2.2.1 肉用性能 鲁西黄牛肉质好、 脂肪白、 肌纤维细、 大理石状花纹明显。 在良好饲养条件下， 育肥期日增重800g～ 900g，屠宰率58％～60％。 2.2.2.2 繁殖性能 母牛发情周期平均22d（16d～35d ），发情持续期2d～3d，初情期274.5d±33.4d，初配年龄为1.5 岁～2岁，妊娠期为285d，产后发情期为35d（22d～79d），终生产犊7头～8头，多者十几头。公牛初生重22kg～35kg，母牛18kg～30kg。 公牛1岁左右有成熟精子产生，2岁～2.5岁开始配种，利用年限5年～ 7年，射精量5ml/次以上，精子数量2.0×10 9个/ml～6.0×109个/ml。饲养管理得当的公牛10岁左右仍有 较好的配种能力。 2.3 等级评定 2.3.1 符合鲁西黄牛品种基本特征、血统来源清楚的牛只可进行等级评定。 2.3.2 鲁西黄牛综合评定等级由体型外貌、体尺、体重评定结果得出。种公牛的综合评定等级根据后 代表现进行调整。 2.3.3 鲁西黄牛的等级评定由县级以上畜牧主管部门组织进行。 2.3.4 鲁西黄牛在 1.5 岁、2 岁、3 岁、5 岁进行评定，5岁以上不再评定。 2.3.5 体型外貌鉴定 鲁西黄牛体型外貌评分标准见表1，定级标准见表2。