ICS65.150 B52 DB 国家质量技术监督局 备案号10573-2000 江苏省地方标准 DB32/T372-2000 中华绒鳌蟹 阳澄湖大闸蟹 网围养殖 A Culture in Net-enclosure of Yang-Chan Lake Da-Zhe Cran (Eriocheir sinensis) 2000-05~2发布 2000-06~0 实施 江苏省质量技杰督 发布 前言 阳澄湖大闸蟹具有甲壳坚硬、青背白肚、金爪黄毛、双强 健的特性而蟹声中外。为保护和进一步发挥这一地方名品优势，根 据江苏省质量技术监督局、江苏省农林厅、江苏省水产局苏技监标 发[1998]9号文《关于启动实施第一批江苏省农业标准示范区的通 知》精神，由苏州市政府承担《江苏省阳澄湖大闸蟹标准示范区》 项目并按要求制定本标准。 本标准于1998年依据国家《标准法》、《产品质量法》和国家 标准GB/T1.11993标准编写的基本规定起草，并通过生产实践和 科研成果相结合，征求各方意见，反复修改，于2000年元月4日 经省技监局、省水产局组织有关专家审定形成。 本标准规定了阳澄湖大闸蟹网围养殖的环境条件、网围设置、 蟹种放养、饲养管理、食用蟹捕捞。其技术指标是依据生产实践、 结合科研成果而编写的。其数据准确可靠，方法合理科学，与国内 外同类标准相比，在阳澄湖及周边水域中网围养蟹具有编制上的科 学性，技术上的先进性，实践上的可操作性。结合《中华绒整蟹阳 澄湖大闸蟹产品质量标准》共同实施后，将进一步促进阳澄湖大闸 蟹网围养殖生产能再上个新台阶，使这一一地方名品发挥更大的优 势。 本标准的编写格式按GB/T1.1-1993标准编写的基本规定编写 本标准由苏州市多种经营管理局、苏州市质量技术监督局负 服务平台 责起草 本标准主要起草人：陈文怡 张芸 江苏省地方标准 中华绒螯蟹阳澄湖大闸蟹网围养殖 A culture in Net-enclosure of Yang-Chen Lake Da-Zha Crab (Eriocheir Sinensis) DB32/T372-2000 1 范围 本标准规定了中华绒螯蟹阳澄湖大闸蟹网围养殖的环境条件、网围设 置、蟹种放养、饲养管理和食用蟹捕捞。 本标准适用于阳澄湖及周边水域网围养殖的中华绒鳌蟹食用蟹。 2 引用标准 下列标准所含的条文，通过在本标准中的引用，而构成本标准的条文。在 本标准出版时，所示标准均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方 应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB/T11607-1989渔业水质标准 GB32/T199-1999 中华绒鳌蟹配合饲料 3定义 本标准采用下列定义。 3.1阳澄湖大闸蟹食用蟹指在阳澄湖及周边水域自然生长或网围养成个体重 达125g以上的中华绒鳌蟹。 3.1 网围 指用聚乙烯网片和毛竹为主要材料构成方形或其他形状养殖水域。 4 环境条件 4.1水质清新、无污染、PH值7.08.5，溶解氧稳定在5mg/1以上。水深1.5 2.0m，透明度40cm以上，水流平缓，水位落差≤100cm，其他指标应符合 GB/T11607-1989要求。 4.2湖底平坦，粘土底质，淤泥厚度<50cm。 江苏省质量技术监督局2000～批准 2000 -77 实施 1