ICS 03.080.01 GB CCSA16 中华人民共和国国家标准 GB/T44141—2024 中央厨房运营管理规范 Central kitchenSpecifications for operation and management 2024-06-29发布 2024-10-01实施国家市场监督管理总局发布国家标准化管理委员会 GB/T44141—2024 目次前言引言 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 基本原则设施设备管理 5 经营加工过程 6 7 安全与追溯 8 应急与召回 9 人员管理 10 信息记录与档案管理 11 监督、评价与改进

GB-T 44141-2024 中央厨房运营管理规范

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GB-T 44141-2024 中央厨房 运营管理规范

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