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ICS 67.040 B 20 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T 9826—2008 代替GB/T9826-1988 粮油检验 小麦粉破损淀粉测定 α-淀粉酶法 Inspection of grain and oilsDetermination of starch damage in flourAlpha-amylase method 2008-11-04发布 2009-01-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 数码防伪 GB/T9826-2008 前 言 本标准修改采用美国谷物化学师协会标准AACC76-30A(1999)《小麦粉破损淀粉测定》英文版)。 本标准与AACC76-30A(1999)相比的差异如下: 用GB/T5490—1985《粮食、油料及植物油脂检验 一般规则》附录B中的方法代替 AACC76-30A(1999)中所引用AACC70-75的方法标定硫代硫酸钠溶液。 本标准是对GB/T9826一1988《小麦粉破损淀粉测定法α-淀粉酶法》的修订。 本标准代替GB/T9826—1998。 本标准与GB/T9826—1988相比的主要变化: -将α-淀粉酶的作用时间由60min调整为15min; 一规定了α-淀粉酶的使用量; 一修改了破损淀粉值的计算公式。 本标准的附录A为规范性附录。 本标准由国家粮食局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。 本标准起草单位:国家粮食局科学研究院。 本标准主要起草人:孙长坡、林家永、薛雅琳。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为: -GB/T9826--1988。 I
GB-T 9826-2008 粮油检验 小麦粉破损淀粉测定 α-淀粉酶法
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