ICS 67.040 B 20 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T10361--2008 代替GB/T10361:-1989 小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉 降落数值的测定 Hagberg-Perten 法 Wheat,rye and respective flours,durum wheat and durum wheat semolina- Determination of the falling number according to Hagberg-Perten (ISO 3093: 2004,MOD) 2008-11-04发布 2009-01-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T 10361--2008 前言 本标准修改采用ISO3093：2004《小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉 降落数值的测定 Hagbcrg-Perten法》（英文版）。 本标准与ISO3093：2004的主要差异如下： 试验筛筛孔基本尺寸的要求按GB/T6005（GB/T6005-1997，eqvIS0O565：1990）； 金属丝编织网试验筛的要求按GB/T6003.1（GB/T6003.1一1997，eqvISO3310-1：1990）； 分析实验室用水规格要求按GB/T6682(GB/T6682-2008，ISO3696:1987，MOD)。 为了便于使用，本标准进行了下列编辑性修改： 删除国际标准的前言； -将“本国际标准”改为“本标准”； ·.--用小数点“.”代替原文中作为小数点的“，” 一对有关公式进行了编号； 为"FN"。 本标准代替GB/T10361·-1989《谷物降落数值测定法》。 本标准与GB/T10361--1989相比的主要变化如下： 增加了方法的适用范围； -增加了液化值的概念； 规定了具体的粉碎样品操作过程； 增加了不同海拔高度地区的校正公式及降落数值和液化数值之间的换算公式； 修改了精密度要求； -增加了附录A（降落数值按海拔高度校正的公式）和附B（实验室间的测定结果）。 本标准的附录A为规范性附录，附录B为资料性附录， 本标准由国家粮食局提出， 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：国家粮食局科学研究院、上海嘉定粮油仪器有限公司。 本标准起草人：田晓红、薛雅琳、庄健、谭洪卓、谭斌、刘明。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： -GB/T10361-1989。