ICS 67.120.20 X 18 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY 5145—2002 鸡杂碎 无公害食品 行业标准信息服务平台 2002-07-25 发布 2002-09-01实施 中华人民共和国农业部 发布 www.techtrans.cn NY 51452002 前言 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位：农业部畜禽产品质量监督检验测试中心、北京国农工贸发展中心。 本标准主要起草人：徐百万、刘素英、陈刚、单吉浩、李艳华、薛毅、蔡英华、吴银良 行业标准信息服务平台 I www.techtrans.cn NY 51452002 无公害食品 鸡杂碎 1范围 本标准规定了无公害鸡杂碎的定义、技术要求、检验方法和标志、包装、贮存和运输。 本标准适用于鸡杂碎的生产、加工、检验、储存和运输。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方 研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB191包装储运图示标志 GB4789.2食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定 GB 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB4789.5食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验 GB 4789.11 GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法 食品中镉的测定方法 GB/T 5009.15 GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法 GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法 GB/T 5009.44 肉与肉制品卫生标准的分析方法 GB/T 6388 运输包装收发货标志 GB 7718食品标签通用标准 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 11680 食品包装用原纸卫生标准 GB/T14931.1畜禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量测定方法（高效液相色谱法） GB/T14931.2畜禽肉中已烯雌酚的测定方法 GB/T14962食品中铬的测定方法 NY/T330肉用仔鸡加工技术规程 NY 5035 无公害食品•肉鸡饲养兽药使用准则 NY5036无公害食品肉鸡饲养兽医防疫准则 NY5037无公害食品肉鸡饲养饲料使用准则 NY/T5038无公害食品肉鸡饲养管理准则 SN0341出口肉及肉制品中氯霉素残留量检验方法 www.techtrans.cn