ICS 67 B 20 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T3566—2020 粮食作物中脂肪酸含量的测定 气相色谱法 Determination of fatty acids in grain crops- Gas chromatography 行业标准信息服务平台 2020-07-01实施 2020-03-20发布 中华人民共和国农业农村部 发布 NY/T3566—2020 前品信 本标准由农业农村部种植业管理司提山并归口。 本标准起草单位：中国水稻研究所、农业农村部稻米及制品质量监督检验测试中心。 本标准主要起草人：方长云、孙成效、胡贤巧、朱智伟、于永红、章林平、邵雅芳、段彬伍。 行业标准信息服务平台 NY/T 3566—2020 粮食作物中脂肪酸含量的测定 气相色谱法 1 范围 本标准规定了粮食作物中脂肪酸含量的气相色谱检测方法。 本标准适用于稻米、小麦、玉米、豆类、薯类和小米等粮食作物中脂肪酸含量的测定。 本标准各脂肪酸的定量限均为0.002g/100g。 2规范性引用文件 风是在日期的用文件 下列文件对本文件的引用是必 不可少的。 ，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文 2分析实验室用水规格和试验方法 GB/T 6682 3原理 V 立得到的盘酸甲醇便试样中的脂肪和游离脂肪酸甲 乙酰氯与甲 苯提取后，经气相色 去定 谱仪分离检测，外标 AL 4试剂 除非另有说明， 中仅使用分析纯的试剂和符合GB/T6682规定的 4.1试剂 U 4.1.1甲醇( OH：色谱纯 4. 1.2甲苯(C 4.1.3乙酰氯C 4.1.4无水碳酸钠 4.2试剂配制 R 4.2.1乙酰氯甲醇溶 10% 80mL甲醇于200mL 取10.0mL乙酰氯 量取 冷卸后传修 逐滴缓慢加人，不断搅拌 警告：乙酰氯具有刺激性和腐蚀性，在配制 甲醇溶液时应不断搅拌以防止喷溅，注意防护，建议在通风橱中操作。 4.2.20.5mol/L碳酸钠溶液 皮酸钠，用水溶解，并稀释定容 100mL。 4.3标准品 4.3.1各脂肪酸甘油三酯标准品：纯 7 4.3.2单个脂肪酸甘油三酯标准工作液：根据样品中脂肪酸含量称取适量单个脂肪酸甘油三酯置于 6个月。 5仪器 5.1气相色谱仪，带有氢火焰离子检测器（FID)。 5.2天平，感量为0.01mg。 5.3离心机，转速≥5000r/min。 5.4水浴锅。 5.5氮吹仪。 1