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ICS 67.050 X 04 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 2335—2013 谷物中戊聚糖含量的测定 分光光度法 Determination of pentosans in cereal- Spectro-photometric method 行业标准信息服务平台 2013-05-20 发布 2013-08-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 2335-2013 前 言 本标准按照GB/T1.1--2009给出的规则起草。 本标准由农业部农产品加工局提出。 本标准由农业部农产品加工标准化技术委员会归口。 本标准主要起草单位:河南工业大学、中国农业科学院农产品加工研究所、华南理工大学、广东产品 质量监督检验研究院、河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究中心、国家轻工食品质量监督检 测中心郑州站、洛阳洛粉面业有限公司。 本标准主要起草人:刘国琴、周素梅、王力清、陈洁、郑学玲、吕莹果、郝学飞、沈祥坤、辛瑞璞、李理 袁世良、巩凡。 行业标准信息服务平台 1 NY/T 2335-—2013 谷物中戊聚糖含量的测定分光光度法 1范围 本标准规定了谷物中戊聚糖含量的地衣酚一盐酸测定方法。 本标准适用于谷物中可溶性戊聚糖与总戊聚糖含量的测定。 本标准方法的检出限:2μg/mL。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB5491粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 3原理 在沸腾条件下,戊聚糖被酸水解生成木糖和阿拉伯糖,再脱水生成糠醛,糠醛与地衣酚发生显色反 应,根据显色物质在双波长(670nm、580nm)下吸光度差值,由D-木糖标准曲线及计算公式得到戊聚糖 含量。 4试剂与材料 除非另有说明,仅使用确认为分析纯的试剂,水为GB/T6682规定的三级水。 4.1盐酸(质量分数为36%~38%)。 4.2氯化铁(FeCl3)。 4.3 无水乙醇(CH;CH,OH)。 4.4地衣酚(CH.O2)。 4.5D-木糖标准品(纯度≥99%)。 4.6盐酸溶液 4.6.1盐酸溶液(4mol/L):量取84mL盐酸用水稀释至250mL。 4.6.2盐酸溶液(2mol/L):量取42mL盐酸用水稀释至250mL。 4.7氯化铁--盐酸溶液(0.1%):称取0.1g氯化铁,用盐酸(4.1)溶解并定容至100mL。 4.8地衣酚一无水乙醇溶液(1%):称取0.1g地衣酚,用无水乙醇溶解并定容至10mL。 注:该溶液需要即配即用,放置时间对测定结果影响较大,不适合存放。 4.9D-木糖标准溶液(100μg/mL):称取D-木糖0.0100g(精确至0.0001g),用水溶解并定容至 100 mL. 5仪器与设备 5.1分光光度计。 5.2分析天平:感量0.0001g。 5.3·水浴恒温振荡器。 5.4离心机:离心力4000×g。 1
NY-T 2335-2013 谷物中戊聚糖含量的测定 分光光度法
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