ICS 67.080.10 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 865--2004 梨 巴 Bartlett 行业标准信息服务平台 2005-01-04发布 2005-02-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 8652004 前言 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：辽宁省乡镇企业技术发展中心、沈阳农业大学。 本标准主要起草人：马岩松、吴玥、杨洪嘉、车芙蓉、张春红。 行业标准信息服务平 平台 I NY/T 865--2004 巴梨 1范围 本标准规定了鲜巴梨术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志与包装、运输与贮藏。 本标准适用于鲜巴梨。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T5009.11食品中总砷的测定方法 GB/T5009.12食品中铅的测定方法 GB/T 5009.151 食品中镉的测定方法 GB/T5009.17食品中总汞的测定方法 GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB 7718食品标签通用标准 GB/T 10650-1989 鲜梨 GB14875食品中辛硫磷农药残留量的测定方法 GB/T 17331 食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB/T 17332 食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 SB/T10060梨冷藏技术 SB/T 10158 新鲜蔬菜包装通用技术条件 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 品种特征 varietal characteristic 巴梨果实较大，果实呈粗颈葫芦形,果皮绿黄色,间或阳面有浅红晕,果面稍有凸凹,具蜡质光泽,果 点小，果梗粗短，梗洼浅狭，采后经后熟，果皮转黄色，果肉乳白色，肉质细软，石细胞少，柔软易溶于口， 品质佳。 3.2 畸形果 deformity fruit 指果实有不正常的明显凹陷或突起，以及外形缺陷。 3.3 果梗完整 fruit stem intact 指果实带有完整的粗短果梗,凡不带或带有受损果梗不能认为果梗完整。 3.4 成熟mature 指果实发育已达到可继续进行完熟的阶段，此时果面绿色减退，果肉由硬脆逐步转为清脆。即本标 1