ICS 67.060 B 22 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T8613—1999 淀粉发酵工业用玉米 Maize for starch fermentation industry 2000-04-01实施 1999-11-01发布 国家质量技术监督局发布 31999 GB/T 8613 前 言 术改变： 一各等级土米淀粉含量指标均提高了1个分点： 一取消了“发芽率”指标； 一“不完善粒指标由不超过10.0%,15.0%改为不超过5.0%。 本标准自实施之几起，代替GB/T8613—1988、GB/T8614—1988。 本标准由国家粮食储备局，中华人民共和国农业部提出。 本标准负责起草单位：国家粮食储备局标准质量管理办公室：参加起草单位：吉林省粮食局农业部 谷物品质监督检验测试中心，辽宁省粮食局、国家粮食储备局科研院、郑州粮食学院， 本标准土要起草人：唐瑞明、冯锡仲、沈红、祁葆滋、工会博、林家永、工彦波 1 中华人民共和国国家标准 GB/T 8613—1999 淀粉发酵工业用玉米 Maize for starch fermentation industry 代替 G13/T 8613—1988 GB/T 86141988 1范围 本标规定了淀粉、发酵工业用玉米的定义、质量指标、检验方法及包装、运输、贮存要求， 本标准适用丁收购、贮存、运输、川1和销售的淀粉、发酵1业用商品上米。 2 引用标准 下列标准所包含的条文·通过在本标准中引用而构成为本标推的条文：本标准出版时·所示版本均 为有效。所有标准都会被修订.使川本标准的各方应探讨使川下列标准最新版本的可能性。 GB 1353—1999玉米 GB/T 5514—1985粮食、汕料检验淀粉测定法 3定义 本标采用下列定义， 3.1不完善粒、杂质、色泽、气味 按 GB 13531999 巾 3. 2.3. 3,3. 4 热行。 3.2马齿型玉米 籽粒为马齿状，顶部凹陷，粒型较人，胚乳外部为角质，内部为粉质，质地较软。 3.3发热 玉米由丁过度呼吸而生高温， 4质量指标 4. 1 淀粉业用玉米以淀粉含量定等，等级指标及其他质量指标见表1。 表 1淀粉、发酵T业用玉米质量指标 不完善粒※ 等级 杂质.派 水分.% 淀粉、T基),% 色洋、气味 总量 其中:生霉粒 1 2 A-.0 14. 5.0 1.0 正常 3 69 注：水分含量大丁表1规定的干米的收购·按国家有关规定执行 4.2淀粉业用玉米以马齿型等淀粉含量高的玉米为宜。 4. 3低于三等的玉米不宜作淀粉、发酵工业用, 4.4烘干或发热后的玉米不宜作淀粉、发酵工业用。 国家质量技术监督局1999-11-01 批准 2000-04-01 实施 GB/T8613—1999 4. 5 卫牛检验和植物检疫按国家有关标滩和规定执行。 5检验方法 5.1检验的一般原则，扦样、分样及杂质、不完善粒、水分、色，气味检验按GB1353一1999中6.1、 6.2、6.1、6.5.6.7 执行。 5. 2 淀粉检验按GB/T5511执行。 包装，运输和贮存 b 包装、运输和贮存按国家有关标准和规定执行。 sn 2 GB/T8613—1999 4. 5 卫牛检验和植物检疫按国家有关标滩和规定执行。 5检验方法 5.1检验的一般原则，扦样、分样及杂质、不完善粒、水分、色，气味检验按GB1353一1999中6.1、 6.2、6.1、6.5.6.7 执行。 5. 2 淀粉检验按GB/T5511执行。 包装，运输和贮存 b 包装、运输和贮存按国家有关标准和规定执行。 sn 2